Madeleines à la fleur d’oranger

J’organise un petit goûter chez moi et pour changer des cookies, je pense à faire des madeleines… le hic c’est que je n’ai jamais trouvé de recette de madeleines vraiment transcendante… ce n’est pas grave je tape “Madeleines fleur d’oranger” dans Google (oui je suis dans ma période fleur d’oranger, j’en veux partout !!) et je tombe sur cette…

Souvenirs de Louisiane

Brrrrrrrr, il commence à faire très froid… cette entrée en hiver me donne la nostalgie de mon voyage en Louisiane de février dernier : voyage qui m’avait tellement réchauffé le coeur en plein hiver ! A l’occasion d’un voyage professionnel aux US, j’ai eu la chance de pouvoir rendre visite à mon beau frère et ma nièce installés à New…

Automne en Alsace

Depuis mon enfance je me rends presque tous les ans en Alsace au mois de novembre. Pas de voyage prévu cette année malheureusement mais je profite de ce blog pour y déposer les photos de mes deux derniers séjours, histoire de voyager un peu dans ma tête ! Je me rends tous les ans dans…

Mississippi Mud Cake

J’attendais de trouver THE recette avant d’écrire cet article. Il y a beaucoup de recettes de Mississippi Mud Cake sur Internet, j’en ai testé plusieurs et si la texture était à chaque fois ouffissime, le goût du chocolat ne ressortait jamais assez. Cette fois-ci fut la bonne et c’est encore chez ma nouvelle amie Gretchen que j’ai trouvé…

Après-midi d’automne dans l’arrière pays niçois

De passage chez mes parents à Vence, inspirés par le magnifique ciel bleu d’automne, nous sommes partis à la découverte d’un nouveau village de l’arrière pays niçois. Direction donc le col de Vence, nous passons Gréolières, puis c’est la route vertigineuse pour arriver au plateau du Peyron, et avant d’arriver à Thorenc, nous prenons à droite, direction le…

Gâteau d’automne à la citrouille et aux épices

Magnifique gâteau d’automne, ultra moelleux, au subtile goût d’épices, crunchy à souhait avec sa parure de granola. Repérée sur le blog de Gretchen, cette recette fut comme à chaque fois, un énorme succès ! Je suis partie sur du granola maison (rien de meilleur !) et j’avoue que j’ai tout de même allégé la partie glaçage…

Salade de pommes de terre, champignons, roquette

Le trip vegan continue !! Il paraît que la viande ce n’est pas bon pour la santé alors je n’en mange plus trop, sauf au restaurant bien sûr… J’adore feuilleter des livres de cuisine et prendre des photos des recettes qui me donnent envie, et puis classiquement je ne les réalise jamais… Eh bien ça c’était…

Gâteau aux pommes caramélisées

C’est la saison des pommes !! Envie d’un gâteau au pommes bien gourmand un peu comme la tarte tatin… et pourquoi pas réaliser un “gâteau tatin” ?? J’ai ma super recette de sponge cake, ultra moelleux, associé à des pommes caramélisées, c’est forcément délicieux !! Allez, je fonce avec Hugo, le jeune apprenti du salon de…

Sponge cake

Décidément, les gâteaux anglo saxons sont vraiment ultra gourmands !! Je me suis attaquée cette semaine au sponge cake ou “gâteau éponge” qu’on fourre généralement de confiture, de crème et de confiture, de chantilly et de fruits (cela devient un short cake)… avec glaçage ou sans glaçage… bref encore une source d’inspiration sans limite !! Il…

Mud cake au chocolat blanc

Gâteau à la texture de ouf !!!! A la fois mou et humide (“moist” comme disent les anglais) mais sans être coulant (le gâteau est bien cuit et monte assez haut), texture uniforme du centre jusqu’aux bords, juste incroyable !!! Je l’avais déjà testé au chocolat noir et à la recherche d’un gâteau à la vanille de…

Salade Tahitienne

Je tiens cette recette de mon amie Olivia qui est originaire de Nouvelle Calédonie. J’étais à la recherche d’une entrée fraîche et originale et quand Olivia m’a décrit sa recette, je n’avais qu’une envie : l’essayer !! Même si elle paraît très simple, il m’a fallu plusieurs essais pour trouver le bon assaisonnement. Après des…

Cake chèvre, menthe, courgettes

Invitation de dernière minute à un apéro, je vais au supermarché pour acheter des chips et du rosée et puis je me ravise sur les chips : pourquoi pas faire un cake salé ? C’est facile et cela fera plus plaisir qu’un pauvre paquet de chips (enfin, moi j’adore les chips et j’espère bien qu’il y en…